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白木屋の3種類のオードブルについて
白木屋は居酒屋チェーン店で有名ですが、オードブルも作っているんです。
オードブルは3種類用意されていて、バラエティーセット、にぎやかセット、わいわいセットがあります。バラエティーセットが一番豪華になっていて5~6人前で3675円です。内容は、枝豆、炙りチャーシュー、鶏もも串、つくね串、鶏の唐揚げ、海老フライ、イカフライ、スパイシーポテト、豚トロチャーハンとなっています。
にぎやかセットは、4~5人前で2625円で、内容は枝豆、もち豚の冷しゃぶサラダ、鶏もも串、つくね串、油淋鶏、蓮根チヂミ、そば飯です。わいわいセットは2~3人前で1890円で、内容は枝豆、棒々鶏サラダ仕立て、鶏もも串、タコ焼、鶏の唐揚げ、スパイシーポテト、チキンライスです。
白木屋ではオードブルの宅配もするようですが、持ち帰りにすると対象商品のみ特別プライスで全品10パーセントオフになるそうです。対象商品は白木屋のホームページから見ることができます。
白木屋を経営するモンテローザの目標は、世界6000店舗、年商1兆円。これから担っていってくれるであろう若い力が必ず達成してくれると信じていると、代表がおっしゃっていました。この数字を達成するためのビジョンはさまざまあるそうです。
海外戦略でいうと、今は中国、韓国、台湾のみの出店なのですが、ロシアもいいなぁと思っているそうです。ロシアは今日本食ブームで、現在既に出店している他店舗もとても繁盛しているということで、モンテローザが経営しているチェーン店(白木屋など)も勝負してみたいと考えているそうです。
仕事に限らず自分のやりたいことを貫くには、忍耐が必要なこともあると思います。そのとき少しくらい辛く感じたとしても、それを乗り越えれば必ず成長することができます。すぐに挫折してしまうと、萎縮してそのあとチャレンジすることのハードルがどんどん下がっていくと、白木屋を経営するモンテローザの代表がおっしゃっています。
ただ闇雲に耐えるわけではなく、ハードルを越えたときにだけ立てる次のステージに進めるような努力が出来る人を評価したいとのことです。
そんな白木屋は、接客が非常に丁寧で料理の提供も早く、値段もリーズナブルなので人気があります。とくに生ビールにこだわっていて、白木屋ではフローズン生ビールを提供しています。なんといっても白木屋はドリンクの種類がとても豊富です。ビールだけでミントビアなど7種類はありますし、カクテルやサワーも30種類以上あるので、白木屋は何度来店しても飽きません。
株式会社モンテローザ
http://www.monteroza.co.jp/